Оборудование магазина сад и огород

Доброго времени суток, уважаемые посетители сайта http://delo.pw!

Я продолжаю писать серию статей, которые раскрывают бизнес-план магазина сад и огород, и по плану очередная статья посвящена теме: оборудование для магазина сад и огород – то есть, чем именно оснастить торговую точку, чтобы в сезоне не «захлебнуться» в товаре и при этом удобно обслуживать покупателей.

По традиции перед написанием статьи я провёл исследование данной темы в интернете и просто удивился: 99% сайтов, которые выдал поиск, являются ничем иным как интернет-магазинами по продаже торгового оборудования. Конкретных разборов именно формата «сад и огород», увязки оборудования с ассортиментом, площадью и сезонностью – практически нет, в основном общие фразы.

Так что в каком-то смысле я практически как первооткрыватель в данном вопросе и хочу закрыть этот пробел нормальным, практическим материалом, опираясь на реальный опыт организации розничной торговли.

Оборудование для магазина сад и огород

Начиная рассматривать тему оборудования для магазина сад и огород, разделим всё оборудование на несколько логичных групп, чтобы было проще планировать закупки и бюджет:

1. Административное оборудование;
2. Рабочее оборудование;
3. Торговое оборудование.

Административное оборудование садоводческого магазина

В данную рубрику мы включим всё оборудование магазина, которое потребуется для ведения магазина сад и огород: учёт товаров, расчёты с покупателями, работа с поставщиками и подготовка документов.

1. Чекопечатающая машинка (ЧПМ). Используется для печати чеков покупателям и различных внутренних документов. Раньше на отдельных режимах налогообложения можно было обходиться без полноценной кассы и ограничиваться ЧПМ, сейчас в большинстве случаев применяется онлайн-ККТ, а чекопечатающая машинка остаётся удобным дополнительным инструментом для ценников, наклеек и служебных чеков. В любом случае умение быстро пробить чек – это скорость обслуживания и очередь, которая не раздражает людей в сезон.
2. Ящик для денег. Так как ЧПМ обычно продаётся без ящика для денег, его приобрести, конечно, тоже следует. Лучше взять металлический, с отделениями под купюры и монеты и нормальным замком – так проще вести порядок в кассе и безопаснее хранить выручку в течение дня, особенно в пиковые часы.
3. Ноутбук. Любой современный ноутбук с установленной операционной системой Windows подойдёт для ведения учёта и печати ценников, договоров, накладных и т.д. Ноутбук удобнее стационарного компьютера тем, что занимает меньше места на рабочем месте продавца и при необходимости его можно забрать домой для подготовки отчётности или анализа продаж по сезону.
4. Программа 1С Бухгалтерия (Предприниматель), для ведения бухгалтерского учета и учета товаров. В садоводческом магазине ассортимент сильно сезонный и очень разноплановый: семена, удобрения, инвентарь, укрывной материал и т.д., поэтому без нормального учёта вы быстро потеряете понимание, что реально продаётся, а что просто занимает полки. Минимальная автоматизация на базе 1С позволяет контролировать остатки и вовремя готовиться к сезону.
5. МФУ
   (многофункциональное печатающее устройство). Принтер с возможностью сканирования и ксерокопирования. Это удобно и для печати ценников, и для копирования накладных поставщиков, и для быстрого скана документов при работе с контрагентами. Лучше сразу заложить в бюджет чёрно-белое лазерное МФУ – оно дешевле в эксплуатации и достаточно надёжно.
6. Терминал оплаты по карточкам. Его вы должны взять в банке, где у вас открыт расчетный счет ИП. Сейчас многие покупатели, особенно в городах, рассчитываются банковскими картами или телефоном, наличные всё чаще остаются «на сдачу». Без терминала вы просто потеряете часть клиентов и выручки, поэтому эквайринг стоит воспринимать как обязательный элемент административного оборудования.
7. Уголок покупателя. На нём расположите ксерокопии ИНН, ОГРНИП, книгу отзывов и предложений, выдержки из закона о защите прав потребителей, телефоны контролирующих органов. Это не только формальное требование – при спорных ситуациях наличие грамотно оформленного уголка снижает напряжение и показывает, что вы работаете «по-белому», а не из-под полы.

Рабочее оборудование магазина сад и огород

Теперь необходимо перечислить, какое рабочее оборудование потребуется садоводческому магазину для повседневной работы персонала, кроме «железа» учёта:

1. Канцелярские товары. Тетрадки, ручки, степлеры, ножницы, дырокол, офисная бумага, маркеры для подписей на коробках и стеллажах и т.д. – всё то, без чего невозможно делать пометки по заказам, вести журналы, подписывать стеллажи с удобрениями и семенами. Лучше заранее выделить отдельную полку или ящик под канцелярию, чтобы она не расползалась по всему магазину.
2. Калькулятор. Несмотря на то что будет ЧПМ или касса, которая при печатании чеков автоматически выдаёт итоговую сумму, калькулятор должен быть под рукой. Очень часто покупатель ещё только выбирает и спрашивает, во сколько ему обойдётся тот или иной набор: грунт + удобрения + семена. Быстрый подсчёт на калькуляторе ускоряет обслуживание и помогает клиенту определиться, не создавая очереди.
3. Стол продавца. Глухой со всех сторон стол, кроме стороны продавца, из обычного ДСП. На нём располагается кассовая техника, ноутбук, МФУ, а также часть «прикассовой» мелочи. Важно, чтобы стол был достаточно глубоким и устойчивым, а пространство под ним использовалось для хранения упаковки, пакетов, запасов чековой ленты.
4. Офисный стул. Естественно, продавец не может весь день стоять на ногах, так что потребуется удобный стул с нормальной спинкой. Удобное рабочее место напрямую влияет на настроение продавца, а значит – и на то, как он общается с покупателями в самый горячий сезон, когда поток людей идёт без остановки.

Торговое оборудование магазина для садоводов

Вопрос о приобретении торгового оборудования для своего магазина сад и огород тесно связан с помещением, которое будет арендоваться, а точнее – с его размерами, формой и наличием складской зоны. От правильной расстановки зависит, насколько удобно покупателю будет найти нужный товар и насколько эффективно вы используете каждый квадратный метр.

Давайте приблизительно рассчитаем, какое торговое оборудование потребуется для садоводческого магазина, исходя из типового формата:

1. Витрины стеклянные – 2 шт. В одной витрине разместите семена для овощей и ягод, аккуратно рассортированные по культурам и сезонам. Во второй витрине стоит расположить семена всевозможных цветов, газонных трав и декоративных растений. Стеклянные витрины стоит разместить возле стола продавца – это, во-первых, защитит дорогие и мелкие позиции от «самохода», а во-вторых, позволит продавцу быстро подать нужный пакетик семян, не отходя от кассы.
2. Перфорированные панели. Их размещайте вдоль стен, на них будет всевозможный садоводческий инвентарь: шланги поливочные, лейки, распылители, секаторы, мелкий ручной инструмент и т.п. Перфопанели хороши тем, что крючки и навесы можно переставлять, подстраивая выкладку под сезон: весной – больше инвентаря, ближе к осени – акцент на укрывных материалах и ёмкостях для хранения.
3. Крючки для перфорированных панелей. Они не идут в комплекте, и бывают разных форм, длины и т.д. При заказе важно учитывать вес товара: для тяжёлых лопат и топоров нужны более усиленные крючки, для лёгких пакетов с семенами – тонкие. Грамотный подбор крючков позволяет не только красиво разложить товар, но и избежать падений и «завалов» на полу.
4. Складские стеллажи. Можно простые архивные, глубиной 40–50 см., по количеству определяйтесь самостоятельно в зависимости от площади. На них будут располагаться удобрения, грунты в небольших фасовках, средства защиты растений и т.д., а также такие стеллажи потребуются для того, чтобы разместить их на складе, чтобы складировать товар сезонными партиями. Разложенный по стеллажам товар проще считать, переиспользовать и вовремя подвозить в торговый зал.
5. Металлические витрины с полками. Такое торговое оборудование обязательно понадобится для садоводческого магазина – на них удобно выкладывать горшки, лотки для рассады, канистры с удобрениями, инвентарь в коробках. Металлические витрины выдерживают приличный вес и при этом нормальны по цене, их можно использовать и в торговом зале, и в складской зоне.
6. Эконом панели из ДВП. Нужны они для вашего магазина или нет – будет зависеть от ассортимента товара. Если вы планируете много мелочёвки в блистерах (крючки, фитинги, мелкий крепёж, сопутствующие товары для дачи), эконом-панели очень выручают. На них легко менять выкладку, добавлять новые группы товаров и визуально разгружать полки, оставляя на них только крупные позиции.

Перед тем как закупать торговое оборудование, сделайте простой чертёж с размерами помещения и основных проходов: отметьте, где будет зона кассы, где витрины, где «тяжёлый» товар, а где семена и мелочёвка. После этого уже можно определяться с количеством торгового оборудования для магазина садоводов, чтобы стеллажи встали без сюрпризов и не «съели» все проходы.

Всё оборудование я рекомендовал бы приобретать напрямую у производителей или крупных оптовиков через интернет – это позволит сократить расходы на торговое оборудование магазина приблизительно на 30% по сравнению с покупкой в розничных салонах. Но при заказе на расстоянии не забывайте уточнять реальные размеры, грузоподъёмность и условия доставки.

Вот, в общем-то, и всё, что я хотел рассказать про оборудование для магазина сад и огород. Если у вас остались вопросы по конкретным размерам, схемам расстановки или подбору оборудования под ваш бюджет, то задать вы их можете в комментарии к статье или в мою группу ВК «Секреты бизнеса для новичка».

Всем удачного бизнеса, хороших урожаев у ваших клиентов и стабильной выручки у вас! Пока!