Доброго времени суток! Сегодня я пишу заключительную статью к бизнес-плану цветочного магазина и тема которую мы будем рассматривать – это развитие своего цветочного магазина или салона.
В любом бизнесе есть порог выше которого он не может приносить прибыль и тут предпринимателю необходимо определить дальнейшее развитие в нашем случае цветочного магазина.
Ошибкой большинства предпринимателей является остановка в развитии своего бизнеса, то есть получает допустим он с бизнеса 150 000 руб. в месяц и ему вполне достаточно. С одной стороны конечно не плохие деньги и жить можно.
Но если есть возможность зарабатывать не 150 т.р., а 500 т.р., то этим просто грех не воспользоваться.
Рассмотрим варианты развития своего цветочного бизнеса:
- Расширение ассортимента товара;
- Развитие сети цветочных магазинов;
- Рынки соседних городов.
Поговорим более подробно о каждом из направлений развития своего цветочного бизнеса:
Ключевые изменения 2025
- Онлайн-касса по 54-ФЗ обязательна для всех расчётов (в т.ч. доставка и предоплата); электронные чеки при онлайн-оплате.
- Интернет-реклама должна маркироваться: заключайте договор с оператором и сохраняйте отчётность по кампаниям.
- Персональные данные (программы лояльности/доставка) — по 152-ФЗ: согласия, политика, защита.
- Импортные срезанные цветы и растения поставляются с фитосанитарными документами; у розницы — копии от поставщика и соблюдение правил хранения.
- Семена/посадочный материал — маркировка партии (культура, сорт/гибрид, год, производитель), прослеживаемость.
Расширение ассортимента товара
Для увеличения размера выручки первое в чем необходимо убедиться – это весь ли ассортимент товара представлен в Вашем магазине.
В случае если в магазине цветов не хватает какой-нибудь категории товара или размер представленного товара маленький, то Ваша задача его расширить или добавить позиции которых нет.
Это несомненно даст положительный эффект и как следствие дополнительную прибыль.
В случае если Ваш магазин под завязку наполнен товаром и есть весь ассортимент, то значит магазин действительно достиг своего максимума и прибыль больше поднять с магазина не удастся.
Что добавить, чтобы вырасти
- Срезка: «ежедневные букеты», премиальные моно-букеты, локальные сезонные цветы.
- Комнатные растения и кашпо, грунты, удобрения для домашних растений (базовый ассортимент).
- Флористические услуги: свадебная/событийная флористика, автодекор, корпоративные подписки на букеты в офис.
- Подарочная группа: открытки, мягкие игрушки, сладости, воздушные шары, наборы «цветы+подарок».
- Упаковка и аксессуары: плёнка/бумага/коробки, ленты, топперы, консерванты для срезки.
Мерчандайзинг и холодовая цепь
- Холодильная витрина/камера с режимом 0…+5 °C для срезки; отдельная зона для растений.
- Этилен-контроль: держите яблоки/бананы и другие источники этилена вдали от цветов, регулярно проветривайте.
- Влагосбережение: свежий срез под водой, чистые вазы, кондиционеры для воды, ежедневная смена раствора.
- Витрина по правилам «горячих точек»: хиты и готовые букеты — на уровне глаз, импульс — у кассы.
Чек-лист приёмки и качества
- Проверяйте температуру поставки, состояние среза, стебля и листа, наличие насекомых и гнили.
- Фиксируйте брак и сроки в журнале; возвращайте поставщику проблемные партии.
- Маркируйте готовые букеты: дата/время сборки, состав, рекомендации по уходу.
Праздничные пики: как готовиться
- План-закуп за 2–4 недели (14 февраля, 8 марта, Последний звонок/1 сентября, День учителя, День матери).
- Линейка «быстрых букетов», предзаказ и дополнительные точки самовывоза.
- График доставки и усиление персонала, продление часов работы.
Сеть цветочных магазинов
Если Ваш первый магазин имеет полный ассортимент цветочных товаров и раскручен, то следующим шагом идет открытие следующей торговой точки.
Вы можете открыть даже не полноценный магазин, а торговое место на рынке. Но если удастся найти хорошее место то конечно лучше открывать полноценный магазин цветов.
Сделать это будет намного проще, так как у Вас уже есть опыт открытия цветочного магазина.
Проведите исследование рынка, посмотрите где не хватает цветочного магазина (может оказаться, что все занято).
В случае если все места заняты, то обратите внимание на вновь строящиеся микрорайоны города, там места еще свободны и возможно Вам удастся найти для своего магазина цветов место.
Так же новостройки в центре города тоже заслуживают внимания, как место расположение салона цветов.
Только не стоит открывать дополнительно сразу 2-3 магазина, открываете один и раскручиваете его, потом второй и т.д. Пока местный рынок не станет насыщенным.
Когда на местном рынке уже нечего делать, так как он насыщен цветочными магазинами, стоит обратить внимание на соседние города (в пределах 50 км.).
Форматы и экономика
- Форматы: «островок» в ТЦ, павильон у транспортных узлов, полноценный салон с холодильной комнатой.
- KPI: выручка/м², средний чек, доля готовых букетов, списания, доля доставки, NPS.
- Омниканальность: сайт/мессенджеры/маркетплейс, единые остатки, предзаказ по слотам.
Пошаговая инструкция открытия точки
- Замерьте трафик и конкурентов, оцените видимость и возможность вывески.
- Закрепите аренду (право вывески/временных конструкций), рассчитайте мощности под холодильники.
- Закупите оборудование: холодильная витрина/камера, мойка, упаковочная зона, POS и эквайринг.
- Отстройте ассортимент и ценовые ступени; подготовьте фото-каталог букетов.
- Запустите рекламу открытия и программу лояльности; контролируйте качество и списания первые 4 недели.
Цветочный бизнес соседних городов
Когда местный рынок насыщен цветочными магазинами, то стоит обратить внимание на соседние города.
Перед тем как начинать бизнес в соседнем городе обязательно проведите исследование рынка: цены, конкуренты, количество цветочных магазинов, конкурентные преимущества, места расположения и т.д.
Довольно часто бывает, что в небольших городах (сателлитах) с населением 20-70 тыс. человек, такой бизнес очень слабо развит.
Так что, открытие магазина по продаже цветов в соседнем городе вполне может быть реальным и перспективным вариантом.
На этом все! Если есть вопросы, то задаем в группу «Секреты бизнеса для новичка» или в комментарии.
Удачного развития бизнеса! Пока!
Режимы налогообложения: как выбрать
- УСН 6% — простая администрирование, подходит при невысокой доле расходов.
- УСН 15% — если велика себестоимость (списания, логистика, аренда/ФОТ).
- ПСН — возможен для розницы в пределах лимитов региона; для опта/корпоративных контрактов чаще выбирают УСН/ОСН.
- ОСН — когда нужен НДС (крупные корпоративные клиенты).
Типичные ошибки и как их избежать
- Отсутствие холодильной витрины — быстрые списания. Инвестируйте в «холодную» выкладку.
- Закуп «на глаз» — заморозка оборотки. Делайте ABC/XYZ и план уценок.
- Нет сезонных капсул — просадка продаж. Меняйте ассортимент по календарю праздников.
- Неучтённые списания — «съедают» маржу. Ведите журналы и корректируйте закуп.
- Игнор ПДн и маркировки рекламы — штрафы. Утвердите документы и ответственных.
FAQ
- Как увеличить средний чек? Готовые наборы «букет+подарок», апселлы (упаковка premium, открытка, шар), подписки на букеты.
- Сколько хранится срезка? При 0…+5 °C и обработке консервантом — 3–10 дней в зависимости от вида; дома — советуйте смену воды и свежий срез.
- Нужны ли спецдокументы на продажу цветов? Рознице достаточно документов от поставщика (накладные, фитосанитарные на импортные партии), плюс соблюдение правил хранения.
- Можно ли продавать онлайн и доставлять? Да, с онлайн-кассой и электронными чеками; организуйте предзаказ и слоты доставки.
- Стоит ли вводить комнатные растения? Да: они повышают частоту покупок и средний чек; держите базовые уходовые товары рядом.