Приветствую посетителей бизнес блога «Мое дело». Недавно мы обсуждали вопрос оборудования продуктового магазина, а вот как обстоит дело с вопросом непосредственно выбором помещения под торговлю продукцией? Об этом мы будем говорить в сегодняшней статье.
Изначально торговая площадь может быть получена двумя способами: помещение под торговлю уже есть в собственности или аренда помещения для магазина.
Рассмотрим каждый из этих вариантов более подробно.
Помещение под магазин уже есть в собственности
Несомненно — это наилучший вариант. В этом случае Вам не придется платить арендную плату, что повысит прибыль с бизнеса.
Надежность и стабильность бизнеса сильно повышается, если Вы владелец собственного помещения. По сравнению с арендуемой площадью Вы не будете зависеть от кого либо, так как арендодатель помещения может изменить свои планы и потеснить Ваш продуктовый магазин.
Рекламируя свой бизнес и работая на улучшение качества магазина Вы зарабатываете со временем определенный авторитет для своего магазина. Люди в округе будут знать что в этом месте находится хороший магазин и всегда будут посещать его, советовать своим знакомым. Нет никаких гарантий, что арендодатель не зачет выгнать Вас из своего помещения и уже на раскрученном месте открыть свой аналогичный магазин.
За целым рядом преимуществ варианта помещения в своей собственности имеется только один недостаток — это его огромная стоимость.
Аренда помещения под продуктовый магазин
Денежных средств на приобретение своей недвижимости нет — нужно брать помещение в аренду.
С арендой помещения для магазина Вы сразу приобретаете дополнительные расходы — ежемесячные платежи. Цена аренды помещения сейчас достаточно высокая — для продуктового магазина есть ограничение по площади, она должна быть более 40 кв. метров.
Как уже говорили выше — нестабильность. Весь бизнес будет зависеть от арендодателя. На всякий случай можете себя немного обезопасить и в договоре аренды помещения указать, что, в случае окончания договора Вы имеете приоритет.
Одно преимущество аренды — это отсутствие необходимости платить сразу огромную сумму на покупку недвижимости в собственность.
Выбор места под продуктовый магазин
Ведение успешного бизнеса в виде продуктового магазина в основном зависит от его расположения.
Где лучше всего открывать магазин:
- Рядом с дорогами в районах остановок, парковок;
- Спальные районы города с большим количеством многоквартирных домов;
- В строящемся новом районе города;
- В торговых и развлекательных центрах, где большой поток людей;
- Вблизи учебных заведений.
Негативно может повлиять на продуктовый магазин наличие рядом других продуктовых магазинов, продуктовых рынков.
Сейчас существует множество торговых гипермаркетов и расположение своего продуктового магазина неподалеку от них я хотел бы обсудить отдельным пунктом. Множество мнений говорит о том что не стоит располагать свой магазин вблизи супермаркета. В большинстве случаев я соглашусь с этим. Но при грамотном анализе и организации этот недостаток превращается в преимущество. Огромный супермаркет собирает в сутки огромный трафик целевых покупателей. Люди сознательно и целенаправленно приезжают туда делать покупки. Многие люди могут просто не захотеть стоять в очереди в супермаркете, а сразу купят то что необходимо в Вашем магазине. Можно сыграть на ценовой политике супермаркетов — обычно на скоропортящиеся продукты там самые низкие цены, на продукты долгосрочного хранения наоборот выше.
Санитарные нормы для помещения
Санитарно-эпидемиологичекая (СЭС) предъявляет санитарные нормативы для магазинов, которых необходимо придерживаться.
Должен быть склад под хранение продуктов, бытовое помещение. Склад не должен быть проходным и не должен располагаться в доме под санузлом. Помещение также должно быть оборудовано мойкой, с горячей и холодной водой. Мойка естественно должна соединяться с канализацией. Туалет тоже должен присутствовать в магазине. Если помещение находится в жилом доме — нужно сделать звукоизоляцию.
Для покупателей нужно сделать отдельный вход. Для сотрудников и приемки товаров нужно иметь отдельный служебный вход.
Уборочный инвентарь нужно хранить отдельно. В небольшом магазине можно для этих целей выделить отдельный шкаф, в больших магазинах для этих целей выделяют отдельную комнату. В магазине запрещается проживание лиц.
Для магазинов, где продаются скоропортящиеся продукты стены на 1.8 м от пола должны быть выложены плиткой или покрываться водоустойчивой краской. Полы так же должны быть водостойкими.
По санитарным требованиям нужно ежедневно проводить влажную уборку и раз в месяц генеральную с проведением дезинфекции помещений.
Не забудьте про пожарное сигнализационное оборудование и систему видео наблюдения.
На этом я закончу данную статью, надеюсь информация будет Вам полезна, подписывайтесь на наши сообщества в соцсетях и будьте в курсе новой информации на сайте!